سرد بین کو دہی کیسے بنائیں
کولڈ بین دہی ایک سادہ اور مزیدار گھر سے پکی ہوئی ڈش ہے ، جو کھٹا اور مسالہ دار ہے ، جو موسم گرما کے استعمال کے ل suitable موزوں ہے۔ مندرجہ ذیل تفصیلی اقدامات ہیں:
بین دہی کی پروسیسنگ
bain بین دہی کو ختم کرنا: پھلیاں دہی کو گرم پانی میں 2-3 گھنٹوں کے لئے بھگو دیں جب تک کہ یہ مکمل طور پر نرم نہ ہو۔ بھیگنے کے بعد ، صاف پانی سے کللا کریں اور بعد میں استعمال کے ل small چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔
blanching: پانی کا ایک برتن ابالیں ، بین کی دہی کو 15-30 سیکنڈ کے لئے بلینچ کریں ، ٹھنڈے پانی سے نکالیں اور کللا کریں ، اور نالیوں سے کللا کریں۔ ہوشیار رہیں کہ زیادہ دیر تک کھانا نہ پکانا نہ کریں ، تاکہ بین کو دہی کو نرم نہ بنائیں اور ذائقہ کو متاثر نہ کریں۔
سائیڈ ڈشز کی تیاری
ککمبر: دھونے اور توڑنے ، چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔
arcarot: چھلکا اور دھو ، پتلی سٹرپس میں کاٹا ، bain {0}} منٹ کے لئے بین دہی کے ساتھ بلینچ ، ٹھنڈے پانی سے ہٹا کر کللا کریں۔
کورینڈر: آخری پکانے کے ل small چھوٹے ٹکڑوں میں دھو کر کاٹ لیں۔
چٹنی کی تیاری
basbasic Sause: کٹی ہوئی سبز پیاز کا ایک چمچ ، ایک چمچ بنا ہوا لہسن ، ایک چمچ سفید تل ، ایک چمچ موٹے مرچ پاؤڈر ، اور ایک چمچ ایک پیالے میں ایک چمچ ، اور ایک چمچ گرم تیل کے ساتھ بوندا باندی کے ل. بوندا باندی۔
sess سیشننگ: ہلکی سویا ساس کے دو چمچ ، دو چمچ سرکہ ، ایک چمچ چینی ، اور آدھا چمچ نمک شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔ تناسب کو ذاتی ذائقہ کے مطابق ایڈجسٹ کیا جاسکتا ہے۔
اختلاط اور چڑھانا
mixuning: بین کی دہی کی جلد کے حصے ، ککڑی کے حصے ، اور گاجر کے ٹکڑے ایک بڑے پیالے میں ڈالیں ، تیار چٹنی میں ڈالیں ، دھنیا کے حصے ڈالیں ، اور اچھی طرح ہلائیں کہ ہر بین دہی کی جلد چٹنی کے ساتھ ڈھکی ہوئی ہے۔
plateplate: مخلوط سرد بین دہی کی جلد کو پلیٹ کریں اور پیش کریں۔
اشارے
fla فلورنگ ہنر : ذائقہ کو بڑھانے کے لئے آخر میں تھوڑا سا بنا ہوا لہسن شامل کریں۔
ing redients: ککڑیوں اور گاجروں کے علاوہ ، آپ ذائقہ کو مزید تقویت دینے کے لئے فنگس ، اجوائن اور دیگر اجزاء بھی شامل کرسکتے ہیں۔
یہ سرد بین دہی کھٹا اور مسالہ دار ہے ، بھوک لگی ہے ، اور بنانے میں آسان ہے ، جو ابتدائی افراد کے لئے موزوں ہے۔ آؤ اور کوشش کرو!