کالی بین کی دہی کی لاٹھیوں اور عام بین دہی کی لاٹھیوں میں کیا فرق ہے؟

مختلف خام مال:بلیک بین یوبا سیاہ سویابین سے بنی ہے ، جبکہ باقاعدگی سے یوبا عام طور پر پیلے رنگ کے سویابین سے بنی ہوتی ہے۔

مختلف ظاہری شکل:سیاہ بین یوبا کا رنگ گہرا ہوتا ہے ، عام طور پر گہرا بھورا یا سیاہ۔ باقاعدہ یوبا میں چمقدار شین کے ساتھ سنہری - پیلے رنگ کا رنگ ہوتا ہے۔

پروسیسنگ میں معمولی اختلافات:سیاہ بین یوبا اور باقاعدہ یوبا کے پیداواری عمل عام طور پر ایک جیسے ہوتے ہیں ، بشمول پھلیاں بھیگنا ، پیسنا ، کھانا پکانا ، ٹھنڈا کرنا ، اور توفو جلد کو اٹھانا۔ تاہم ، سیاہ سویابین کی خصوصیات کی وجہ سے ، بھیگنے اور پیسنے والے مراحل میں ایڈجسٹ وقت اور طریقوں کی ضرورت پڑسکتی ہے۔ زیادہ تر معاملات میں ، سیاہ فام سویابین کو پیلے رنگ کے سویا بین سے زیادہ وقت بھیگنے کی ضرورت ہے۔

مختلف ساخت اور ذائقہ:بلیک بین یوبا میں ایک انوکھا ، ہموار ذائقہ ہے جس میں ایک منفرد بھنے ہوئے مہک ہے۔ باقاعدگی سے یوبا چیوی اور لچکدار ہے ، جس میں ایک مضبوط بین ذائقہ ہے۔

مختلف غذائیت کی قیمت:دونوں قسم کے یوبا پروٹین ، وٹامنز اور معدنیات سے مالا مال ہیں۔ تاہم ، چونکہ سیاہ سویابین میں انتھوکیانینز اور دیگر اینٹی آکسیڈینٹ ہوتے ہیں ، لہذا سیاہ بین یوبا کو اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات میں فائدہ ہوسکتا ہے۔

مختلف پیداوار:عام طور پر ، ایک جن (500 جی) پیلے رنگ کے سویا بین میں تقریبا 6 6 لیانگ (300 جی) یوبا پیدا کرسکتے ہیں ، جبکہ سیاہ سویابین کا ایک جن صرف 4 لیانگ (200 جی) پیدا کرسکتا ہے۔ لہذا ، سیاہ بین یوبا کی پیداوار نسبتا lower کم ہے۔