بینکرڈ جلد کی چادر ، جسے عام طور پر بینکرڈ جلد ، بینکرڈ بانس کی جلد ، یا تیل کی جلد کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، سویا کی ایک قسم ہے۔ یہ ابلنے کے بعد سویا دودھ سے بنا ہوا ہے ، سطح نے فلم کی ایک پرت تشکیل دی ، اس کے بعد ، اسے سوکھنے ، خشک کرنے اور پتلی کھانے سے بنے ہوئے دیگر عملوں کے بعد۔
تعریف اور خصوصیات
● تعریف: ایک بینکرڈ جلد کی چادر سویا دودھ کی ایک پتلی شیٹ ہے جو سویا دودھ سے نکالی جاتی ہے اور خشک ہوتی ہے۔
خصوصیات
● ہلکا اور لچکدار: بین دہی کی جلد بہت ہلکی اور لچکدار ہوتی ہے ، اور اس میں ایک خاص سختی ہوتی ہے ، کھانا پکانا اور کھانے میں آسان ہے۔
● غذائی اجزاء سے مالا مال: پروٹین ، کیلشیم ، آئرن اور دیگر غذائی اجزاء سے مالا مال ، یہ سبزی خوروں اور صحت مند غذا کے حصول کے لئے ایک اچھا انتخاب ہے۔
● استرتا: بین دہی کی جلد کے ٹکڑے سرد ، تلی ہوئی ، ابلا ہوا اور کھانا پکانے کے دیگر طریقے ہوسکتے ہیں ، اور سوپ کا ذائقہ جذب کرسکتے ہیں ، برتنوں کو مزید لذیذ بنا سکتے ہیں۔
استعمال اور کھانا پکانے کے طریقے
● استعمال: بین دہی کی جلد کو چینی کھانا پکانے میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے ، جیسے ٹھنڈی بین دہی کی جلد ، بین دہی کی جلد کا گوشت کا رول ، بین دہی کی جلد کا سوپ اور اسی طرح۔ ایک ہی وقت میں ، اسے برتنوں کے ذائقہ اور غذائیت کی قیمت کو بڑھانے کے لئے دوسرے برتنوں میں جزو کے طور پر بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔
کھانا پکانے کا طریقہ
● سرد مکس: پھلیاں دہی کی جلد کو تنتوں میں کاٹ دیں ، مناسب پکانے (جیسے سویا ساس ، سرکہ ، بنا ہوا لہسن ، مرچ کا تیل وغیرہ) شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔
frill ہلچل مچائیں: بین کی دہی کی جلد کے ٹکڑوں کو کیوب میں کاٹ دیں یا مناسب سائز کی سٹرپس اور سبزیوں یا گوشت کے ساتھ ہلچل بھون۔
● کھانا پکانے: سوپ میں بین دہی کی جلد کے ٹکڑوں کو شامل کریں اور سوپ کے ایک اجزاء میں سے ایک کے طور پر پکائیں۔
غذائیت کی قیمت
توفو جلد کے فلیکس پروٹین سے مالا مال ہیں ، جس سے وہ سبزی خوروں اور صحت مند غذا کے خواہاں افراد کے لئے پروٹین کا ایک اچھا ذریعہ بن جاتے ہیں۔
یہ کیلشیم اور آئرن جیسے معدنیات سے بھی مالا مال ہے ، جو ہڈیوں کی صحت اور خون کی گردش کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔
بین دہی کی جلد کی گولیوں میں سویا بین آئسوفلاونز اور دیگر فعال مادوں میں بھی صحت کے کچھ کام ہوتے ہیں ، جیسے اینڈوکرائن کو منظم کرنا۔
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: بینکرڈ سکن شیٹ ، چین بینکرڈ سکن شیٹ مینوفیکچررز ، سپلائرز ، فیکٹری