خشک توفو جلدسویا بین کو پیسنے ، سویا کے دودھ کو ابلتے ، اس پر دباؤ ڈالنے ، اور پھر سویا دودھ کی سطح پر بننے والی پتلی پروٹین فلم کو خشک کرنے کے ذریعہ تیار کردہ ایک عام سویا مصنوع ہے۔
ٹوفو کی جلد کو کھانا پکانے کی کلید یہ ہے کہ استعمال سے پہلے اسے دوبارہ گرم کیا جائے۔ ایک بار نرم ہوجانے کے بعد ، یہ مختلف طریقوں سے تیار کیا جاسکتا ہے جیسے سرد پکوان ، ہلچل - فرائز ، یا اسٹو۔ ذیل میں کھانا پکانے کے تین کلاسک طریقے ہیں:
1. سرد ترکاریاں
موسم گرما کی کھپت کے ل perfect بہترین ، بین کے بھرپور ذائقہ اور پرتوں والی پکائی کو اجاگر کرتے ہوئے۔
بھگوا:
خشک توفو جلد کو 20-30 منٹ تک گرم پانی میں بھگو دیں۔ ایک بار نرم ہونے کے بعد ، زیادہ پانی کو نالی اور نچوڑیں ، پھر تقریبا 5 سینٹی میٹر چوڑائی لمبی لمبی پٹیوں میں کاٹ دیں۔
بلانچنگ:
ایک ابال پر پانی کا ایک برتن لائیں اور توفو کی جلد کو 1 منٹ تک پکائیں۔ ٹھنڈے پانی میں نکالیں ، کللا کریں ، اور دوبارہ خشک نچوڑیں۔
پکانے:
توفو کی جلد کو ایک پیالے میں رکھیں۔ 1 چمچ ہلکی سویا چٹنی ، ½ چمچ سرکہ ، نمک اور چینی کی تھوڑی مقدار ، بنا ہوا لہسن ، کٹی مرچ مرچ ، اور پیلیٹرو شامل کریں۔ آخر میں ، خوشبو کو جاری کرنے اور اچھی طرح مکس کرنے کے لئے ایک چمچ گرم تیل کے ساتھ بوندا باندی۔
2. ہلچل - بھون
گھریلو کھانا پکانے کے لئے بہترین ، توفو کی جلد اس کے ساتھ کے ذائقوں کو جذب کرتی ہے ، جو ایک ٹینڈر لیکن خوشگوار طور پر چیوی ساخت کی پیش کش کرتی ہے۔
تیاری:
خشک ٹوفو جلد کو ریڈریٹ کریں اور خشک نچوڑیں ، پھر پتلی سٹرپس میں پھاڑ دیں۔ گھنٹی مرچ اور گاجر کو جولین سٹرپس میں کاٹ کر کچھ لہسن کا ٹکڑا۔
کھانا پکانا:
ایک پین میں تیل گرم کریں۔ لہسن کے ٹکڑوں کو شامل کریں اور خوشبودار ہونے تک بھونیں۔ سب سے پہلے ، 1 منٹ کے لئے توفو کی جلد کو بھونیں - ہلائیں ، پھر گھنٹی مرچ اور گاجر کی پٹی شامل کریں۔ جب تک سبزیاں نرم نہ ہوں کھانا پکانا جاری رکھیں۔
پکانے:
چائے کا چمچ نمک اور 1 چمچ ہلکی سویا چٹنی شامل کریں۔ اچھی طرح ہلچل اور زیادہ نمی کو جاری کرنے سے روکنے کے لئے فوری طور پر پیش کریں۔
3. اسٹیونگ
گوشت یا مشروم کے ساتھ جوڑا بنانے کے لئے بہترین ، توفو کی جلد اسٹیونگ کے دوران شوربے کو جذب کرتی ہے ، جس کے نتیجے میں اس کا ذائقہ زیادہ ہوتا ہے۔
اجزاء کی تیاری:
خشک توفو جلد کو بھگو دیں اور ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ گندگی کو دور کرنے کے لئے سور کا گوشت پیٹ اور بلینچ میں کاٹ دیں۔ ادرک کے ٹکڑے ، اسکیلین طبقات ، اور اسٹار سونگھ تیار کریں۔
اسٹیونگ:
ایک برتن میں تیل گرم کریں اور خوشبودار ہونے تک ادرک اور اسکیلینز کو کاٹ دیں۔ گوشت شامل کریں اور ہلکے بھوری ہونے تک پکائیں۔ ہلکی سویا چٹنی کے 2 چمچوں اور 1 چمچ سیاہ سویا ساس کے ساتھ موسم ، پھر اجزاء کو ڈھانپنے کے لئے گرم پانی میں ڈالیں۔ ایک فوڑے پر لائیں ، پھر 30 منٹ تک کم آنچ پر ابالیں۔
ختم کرنے کے لئے توفو کی جلد شامل کریں:
بھیگے ہوئے توفو کی جلد کو شامل کریں اور مزید 15 منٹ تک اسٹیونگ جاری رکھیں۔ خدمت سے پہلے نمک کے ساتھ مائع اور موسم کو کم کرنے کے لئے گرمی میں اضافہ کریں۔
شوانگقیانگ پریمیم فوزو - 25 سال کے لئے صفر اضافے کے لئے پرعزم ہے۔ ہماری کمپنی سویا مصنوعات کی ایک وسیع رینج میں مہارت حاصل کرنے والی پیداوار ، فروخت اور آر اینڈ ڈی کو مربوط کرتی ہے۔ ہم کسٹمر کی ضروریات کی بنیاد پر اپنی مرضی کے مطابق حل پیش کرتے ہیں۔ اگر آپ فوزو یا دیگر سویا مصنوعات خریدنے میں دلچسپی رکھتے ہیں تو ، براہ کرم ہمیں ای میل کریںinfo@sqsoyproducts.com. ہم جلد از جلد جواب دیں گے۔