کے معیار کی نشاندہی کرنے کا بنیادی حصہسویا مصنوعاتچار بنیادی طریقوں میں جھوٹ بولتا ہے: دیکھو ، بو ، رابطے اور ذائقہ۔ ان کو مختلف سویا مصنوعات کی خصوصیات کے ساتھ جوڑیں ، جس میں تازگی ، اضافے اور ساخت پر توجہ دی جارہی ہے۔
1. شناخت کے طریقے
سویا پروڈکٹ کی قسم سے قطع نظر ، یہ چار مراحل غیر معیاری یا خراب شدہ اشیاء کو جلدی سے ختم کرنے کی بنیاد تشکیل دیتے ہیں۔
- بصری معائنہ:اعلی - کوالٹی سویا مصنوعات قدرتی رنگوں کی نمائش کرتی ہیں (جیسے ، توفو کے لئے کریمی سفید ، خشک بین کی کرڈ لاٹھیوں کے لئے پیلا پیلا) ، سڑنا کے دھبوں ، رنگین ، یا غیر معمولی رنگت سے پاک ہے۔ وہ بغیر گرنے یا ٹکڑے ٹکڑے کے برقرار شکل کو برقرار رکھتے ہیں۔ سطحوں میں ضرورت سے زیادہ نمی یا پتلی باقیات نہیں دکھائیں۔
- خوشبو سونگھ:تازہ مصنوعات صرف ایک خالص بین کی خوشبو کا اخراج کرتی ہیں ، جو کھٹا یا دیگر آف - گند سے پاک ہیں۔ کوئی بھی غیر معمولی بو خراب ہونے یا ضرورت سے زیادہ اضافے کی نشاندہی کرتی ہے۔
- ساخت محسوس کریں:اعلی - کوالٹی ٹوفو کو چھونے کے لئے مضبوط اور موسم بہار محسوس کرنا چاہئے ، چپچپا نہیں۔ بین دہی کی لاٹھی خشک اور کرکرا ہونا چاہئے ، نم نہیں۔ خشک توفو کے بغیر موٹے دانوں کے ہموار ساخت ہونا چاہئے۔
- ذائقہ:اگر نمونے لینے کی اجازت ہے تو ، اعلی - کوالٹی مصنوعات کو تلخی یا کھٹا کے بغیر ، ٹینڈر ، چیوی اور بین کے ذائقہ سے مالا مال ہونا چاہئے۔ کمتر مصنوعات گستاخانہ ہوسکتی ہیں ، ان میں لچک کا فقدان ہے ، یا - ذائقوں سے دور ہوسکتا ہے۔
2. مختلف سویا مصنوعات کے لئے شناختی تکنیکوں کا تعی .ن
| سویا پروڈکٹ کی قسم | کلیدی شناخت کے نکات | ناقص معیار کی علامتیں |
|---|---|---|
| تازہ توفو (نرم/سخت) |
نرم توفو: دودھ دار سفید رنگ ، ہموار سطح ، جب ہلاتے ہو تو پانی کا رساو نہیں ہوتا ہے۔ ہارڈ ٹوفو: مضبوط ساخت ، کٹ کی سطح پر کوئی شہد کی چھلکیاں نہیں۔ |
بھوری رنگ/زرد رنگ ، زیادہ پانی کے ساتھ چپچپا سطح ، کٹ کی سطح پر بڑے سوراخ ، دبایا جانے پر بغیر کسی بہار کے گر جاتے ہیں۔ |
| خشک یوبا | چمک کے ساتھ قدرتی پیلا پیلے رنگ ، جب ٹوٹ جاتا ہے تو کرکرا آواز بناتا ہے ، کوئی ٹکراؤ نہیں ہوتا ہے۔ بھیگنے کے بعد ٹینڈر اور لچکدار (میشی نہیں) بن جاتا ہے۔ | غیر معمولی طور پر سفید (بلیچ کیا جاسکتا ہے) یا سیاہ ، جب ٹوٹا ہوا ہے تو ضرورت سے زیادہ ٹکڑوں کے ساتھ نم محسوس ہوتا ہے۔ بھگنے کے بعد آف - کے ساتھ چپچپا اور آسانی سے گرنے کے بعد۔ |
| توفو جلد/خشک توفو | تازہ توفو جلد: پیلا پیلا ، لچکدار ساخت ، جھرری یا چپکی ہوئی نہیں۔ خشک توفو: ہموار سطح ، کٹے ہونے پر کوئی ڈھیلا پن نہیں ، یکساں کراس - سیکشن۔ | توفو جلد: سڑنا کے دھبوں کے ساتھ چپچپا ؛ خشک توفو: ڈھیلے ساخت ، جب کٹے ہوئے ، کچلنے میں آسان ، نجاست یا کراس میں سوراخ - سیکشن ، کھٹی بو۔ |
| سویا دودھ (مائع) | ہلکا دودھ والا سفید رنگ ، کوئی پرتوں یا تلچھٹ نہیں (ہلکی دیوار چمکتی ہے) ؛ حرارتی نظام کے بعد بین کی خوشبو سے بھرپور مہک ہے ، کوئی تیز بو نہیں ہے۔ | ہیٹنگ کے بعد کھڑے ، کھٹا ذائقہ اور غیر معمولی فروٹ (خراب ہوسکتا ہے) کھڑے ہونے کے بعد گہرا یا گندگی کا رنگ ، پرتیں اور تلچھٹ۔ |
3. اضافی تحفظات
جب پری - پیکیجڈ سویا مصنوعات کی خریداری کرتے ہو تو ، اپیل کرنے والے پیکیجنگ کے ذریعہ نقاب پوش ضرورت سے زیادہ اضافی اضافے سے بچنے کے لئے اجزاء کی فہرست کا احتیاط سے جائزہ لیں۔
- آسان اجزاء بہتر ہیں:اعلی - معیاری مصنوعات کی فہرست صرف سویابین اور پانی کی فہرست ہے ، یا اس میں کم سے کم قدرتی کوگولینٹس شامل ہیں۔ ضرورت سے زیادہ پرزرویٹو ، ذائقہ ، یا رنگین (جیسے ، ٹارٹرازائن) والی مصنوعات سے پرہیز کریں۔
- پروڈکشن کی تاریخ اور شیلف لائف چیک کریں:تازہ سویا مصنوعات کی مختصر شیلف زندگی ہے۔ حالیہ پیداوار کی تاریخوں اور اسٹوریج کے مناسب حالات والی اشیاء کو ترجیح دیں تاکہ قریب قریب کی میعاد ختم ہونے یا نامناسب اسٹوریج سے خراب ہونے سے بچا جاسکے۔
4. احتیاطی تدابیر
اگر سویا کی مصنوعات کی قیمت مارکیٹ کی اوسط سے نمایاں طور پر کم ہے تو ، وہ کمتر سویابین سے بنی ہوسکتی ہیں یا اخراجات کو کم کرنے کے لئے ضرورت سے زیادہ اضافے پر مشتمل ہوسکتی ہیں۔ ایسی اشیاء خریدتے وقت احتیاط برتیں۔
بھاری بھرکم عمل شدہ سویا مصنوعات کے ل fat ، چربی اور نمک کے مواد پر اضافی توجہ دیں: معیاری مصنوعات چکنائی نہیں ہوتی ہیں اور ان میں اعتدال پسند پکا نہیں ہوتا ہے۔ کمتر مصنوعات میں تیل کی سطح ہوسکتی ہے اور پھل کے ذائقہ کو نقاب پوش کرنے کے لئے ضرورت سے زیادہ نمکین یا مسالہ جیسے مضبوط ذائقوں کا استعمال کیا جاسکتا ہے۔

شوانگقیانگ پریمیم فوزو - 25 سال کے لئے صفر اضافے کے لئے پرعزم ہے۔ ہماری کمپنی سویا مصنوعات کی ایک وسیع رینج میں مہارت حاصل کرنے والی پیداوار ، فروخت اور آر اینڈ ڈی کو مربوط کرتی ہے۔ ہم کسٹمر کی ضروریات کی بنیاد پر اپنی مرضی کے مطابق حل پیش کرتے ہیں۔ اگر آپ فوزو یا دیگر سویا مصنوعات خریدنے میں دلچسپی رکھتے ہیں تو ، براہ کرم ہمیں ای میل کریںinfo@sqsoyproducts.com. ہم جلد از جلد جواب دیں گے۔

